“Panada on the road”. Viaggio antropologico alla ricerca delle origini del gioiello della dieta sardo mediterranea, ospite del Festival Premio Emilio Lussu. Presentazione del saggio di Veronica Matta & AA. VV. Martedì 5 Ottobre, sala congressi, Hotel Regina Margherita, Cagliari. H. 10:00/13:00. Intervengono: Veronica Matta, antropologa e scrittrice. Dama de Honor de Santa Maria de [...]
Lieto di aver contribuito a questo lavoro. Sarà presentato domani alla MEM di Cagliari il testo “Panada on the road”, a cura di Veronica Matta. Un viaggio antropologico in un gioiello della dieta sardo-mediterranea. Ecco tutte le info dell’evento: A.B. Il tour di presentazione del saggio antropologico “Panada on the road, viaggio antropologico alla ricerca [...]
Arriva sAPPanada, connubio tra enogastronomia e ricettività al servizio del turismo. L’iniziativa di Veronica Matta. L’asse agroalimentare è la chiave per la Sardegna e per molte regioni italiane. Significa cultura, ambiente, turismo, ma anche produzione, impresa. Sa panada come simbolo dell’alimentazione regionale inserita in un progetto capace di valorizzare turisticamente i territori di Assemini per [...]
Parte dalla Baleari il tour di presentazione del saggio “Panada on the road” di Veronica Matta. Un’inchiesta antropologica che si snoda in tutto il Mediterraneo, e non solo, per ricostruire le vicende di un piatto tipico della dieta sardo-mediterranea. Appuntamento il 16 aprile. Ecco il programma dell’evento: In occasione del tour di presentazione del saggio [...]
“Uno scrigno di pasta croccante, all’interno del quale si trovano sapori, saperi, valori e cultura [...] una tradizione, un rito, un’arte, questo è ciò che significa fare sa panada in Sardegna”. Arriva il libro di Veronica Matta, un viaggio nella storia, nel gusto e nell’economia di uno dei più noti piatti tipici dell’isola: sa panada. [...]
Scelte nutrizionali delle popolazioni del bacino mediterraneo, salute e promozione del viver bene e ancora, confronto tra dieta sardo-mediterranea e tradizioni alimentari delle isole Baleari e di alcune zone della Spagna. Tutte accomunate nella loro sobrietà alimentare dal piatto unico della Panada, capace di riunire i principali macronutrienti e micronutrienti necessari per un pasto completo. [...]
Abbiamo intervistato l’antropologa Veronica Matta, che ha appena concluso la sua inchiesta su “sa panada”. Ci racconta il suo viaggio alla ricerca delle origini di questa pietanza sarda e mediterranea, un viaggio nel gusto che attraversa i millenni – Di Gianmarco Murru. “Panada on the road – Viaggio antropologico sul gioiello della dieta sardo-mediterranea”, un’inchiesta [...]
8 aprile ad Oschiri per il terzo appuntamento con un convegno di esperti e produttori sulla Panada, antica pietanza sarda. Organizza Veronica Matta. Tra gli ospiti, gli assessori regionali al turismo e all’agricoltura. Organizzato dalla Dott.ssa Veronica Matta, Presidente dell’associazione culturale – Sa Mata, l’albero delle idee – e fondatrice de S’Iscola de sa panada [...]
Sabato 10 Veronica Matta promuove il convegno “La via della Panada”, per unire Cuglieri, Oschiri e Assemini nel segno della tradizione alimentare. Esiste in Sardegna una “via della panada” ed è quella che unisce dal nord al sud i centri di Oschiri, Cuglieri ed Assemini, in cui questa pietanza è segno identitario e di tradizione. [...]
Il prossimo 2 aprile si terrà ad Assemini un convegno sui gioielli della dieta sardo-mediterranea che avrà per oggetto Sa Panada, ecco la locandina dell’evento organizzato da Veronica Matta: Redazione SANATZIONE.EU
